上海市市場監督管理局2023年

第1期省級食品安全抽檢信息

根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將我局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：

本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：炒貨食品及堅果製品、肉製品、調味品、糕點、冷凍飲品和方便食品等。抽檢樣品共計518批次，其中合格515批次、不合格3批次。

不合格樣品

孜然粉 （生產商上海味好美食品有限公司、銷售商上海味好美食品有限公司），不合格項目：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 。

怪味豆 （生產商上海老城隍廟五香豆食品有限公司一分公司、銷售商上海世恩食品有限公司、網店名稱天貓世恩食品專營店），不合格項目：酸價 。

全麥歐包（清新原味） （生產商上海暢悅食品有限公司、銷售商上海暢悅食品有限公司），不合格項目：納他黴素 。

對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

科普

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，具有觸殺、胃毒作用。食用食品一般不會導致氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的急性中毒，但長期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。

酸價

酸價可用於評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

納他黴素

納他黴素是一種食品防腐劑。納他黴素基本無毒，進入人體內後很難被消化道吸收，可直接排出體外，人體攝入量通常遠遠低於安全限量，如果食用過量，納他黴素可中和抗體，損害健康。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

供稿：市局食品抽檢處